Galium odoratum | Echter Waldmeister
Einheimische Wildstaude schattiger bis halbschattiger Wälder mit frischem Boden. Über unterirdische Ausläufer bildet der Echte Waldmeister mit der Zeit größere Teppiche, die im Frühling mit kleinen weißen Blüten übersät sind und eine frühe Nahrungsquelle für Insekten darstellen. Im Garten ist der Echte Waldmeister bestens für schattige Bereiche, gerne unter Bäumen und Stäuchern, zum Beispiel im Beerengarten, geeignet. Vor der Blüte kann das Kraut für die früher sehr beliebte Maibowle verwendet werden, allerdings sollte es in Maßen eingesetzt werden, da der Waldmeister Cumarin enthält, wie Zimt, Dill und andere Gewürze auch. Cumarin gibt dem Waldmeister seinen typischen Duft, der dann zum Tragen, kommt wenn die Pflanze welkt.
Im Herbst zieht der Waldmeister ein, um uns im nächsten Jahr mit einem noch größeren Blütenteppich zu erfreuen!
